Дуршлаг – очень распространенный предмет кухонный утвари. И как только его не называют! Друшлаг, друшлак и даже друшляк! Чтобы запомнить правильное написание этого слова, нужно знать его историю. Итак, какова этимология слова «дуршлаг»?
Происхождение слова
Название этой кухонной принадлежности заимствовано в 20-ом столетии из старого немецкого языка, где durchschlag (от глагола durchschlagen – «пробивать, продырявливать») означает буквально — «ковш с пробитыми дырками».
На родине в настоящее время слово забыто и не употребляется. А существующее «durchschlagen» не имеет к процеживанию никакого отношения.
В русском языке слово правильно писать, сохраняя исходную кириллицу: der durshlag — «дуршлаг», но без артикля der.
Лексическое значение слова «дуршлаг»
Толковый словарь русского языка дает такое значение слова «дуршлаг»: кухонное приспособление (ковш или маленькая кастрюля) с мелкими отверстиями на дне и по бокам для отцеживания жидкости при варке макарон, риса и др.
Может быть использован для протирания пищи в приготовлении киселей, овощных и фруктовых пюре, отцеживания сыворотки при приготовлении творога. По своему действию похоже на сито,- происходит продавливание продуктов через перфорированную поверхность для измельчения и отсева.
Слово «дуршлаг» используется в медицинском сленге. «Сделать дуршлаг» — неофициальный термин, обозначающий диагностические действия при подозрении на внутричерепную травму.
Синонимы, антонимы и однокоренные слова
Синонимы: ковш, решето, ситечко, сито, цедилка, черпак.
Антонимы: в словаре антонимов искомое слово отсутствует.
Однокоренные слова: дуршлачный, дуршлачок.
Примеры предложений
- Перебранные ягоды нужно обдать кипятком и откинуть на дуршлаг.
- Дуршлаг с крупой поставьте на кастрюлю с кипящей водой и пропаривайте полчаса.
- После отваривания макароны нужно промыть через дуршлаг.
