Этимология слова «сыр»

Сыр – это аппетитный и питательный продукт, имеющий множество разновидностей на любой вкус. Однако, раньше это слово означало несколько другое. Далее рассказано о происхождении слова «сыр» и его предшественниках.

Этимология слова

В праславянском языке существовало слово sуrъ, которое означало «сырой». Отсюда и появилось древнерусское слово «сыр».

То есть изначально сыр означал «сыворотку» или «сырой продукт» из которого он изготавливается. Также в исландском языке есть слово súrr – закваска, а в немецком sûr – кислый. Сама же сыворотка произошла от праславянского surowatъka, означающего «суровый», «грубый».

Похожая статья  Этимология слова «джинсы»

В английском языке сыр переводится как cheese. Это слово в свою очередь является производным от caseus, давшего понятие casein: казеин — белок, из которого делают сыр.

Лексическое значение слова «сыр»

Сыр означает продукт, изготовленный на основе молока с помощью закваски или плавления. Его изготавливают путем специальной обработки молока, когда образуются кисломолочные бактерии.

Также сыр может быть мягким или означать кисломолочный творог. В любом случае это продукт, который получают с помощью свертывания молока.

Похожая статья  Этимология слова «вал»

Синонимы и однокоренные слова

Синонимы слова: закваска, творог, моцарелла, пармезан, бри, брынза, фета.

Однокоренные слова: сырок, сырный, сыроварня, сыродельный.

Примеры предложений

Наша бабушка умеет делать настоящий козий сыр.

На сырной тарелке находились разные виды сыра: бри, пармезан, чеддер, рокфор и брынза.

Этот сыр умели изготавливать еще три века назад.

На завтрак нам подали кашу и бутерброды с маслом и сыром.

На этом предприятии изготавливают множество видов сыров, известных по всему миру.

Осталось лишь добавить последний штрих в приготовлении этого прекрасного блюда: посыпать его сверху тертым сыром и украсить веточкой петрушки.

Добавить комментарий