Сыр – это аппетитный и питательный продукт, имеющий множество разновидностей на любой вкус. Однако, раньше это слово означало несколько другое. Далее рассказано о происхождении слова «сыр» и его предшественниках.
Этимология слова
В праславянском языке существовало слово sуrъ, которое означало «сырой». Отсюда и появилось древнерусское слово «сыр».
То есть изначально сыр означал «сыворотку» или «сырой продукт» из которого он изготавливается. Также в исландском языке есть слово súrr – закваска, а в немецком sûr – кислый. Сама же сыворотка произошла от праславянского surowatъka, означающего «суровый», «грубый».
В английском языке сыр переводится как cheese. Это слово в свою очередь является производным от caseus, давшего понятие casein: казеин — белок, из которого делают сыр.
Лексическое значение слова «сыр»
Сыр означает продукт, изготовленный на основе молока с помощью закваски или плавления. Его изготавливают путем специальной обработки молока, когда образуются кисломолочные бактерии.
Также сыр может быть мягким или означать кисломолочный творог. В любом случае это продукт, который получают с помощью свертывания молока.
Синонимы и однокоренные слова
Синонимы слова: закваска, творог, моцарелла, пармезан, бри, брынза, фета.
Однокоренные слова: сырок, сырный, сыроварня, сыродельный.
Примеры предложений
Наша бабушка умеет делать настоящий козий сыр.
На сырной тарелке находились разные виды сыра: бри, пармезан, чеддер, рокфор и брынза.
Этот сыр умели изготавливать еще три века назад.
На завтрак нам подали кашу и бутерброды с маслом и сыром.
На этом предприятии изготавливают множество видов сыров, известных по всему миру.
Осталось лишь добавить последний штрих в приготовлении этого прекрасного блюда: посыпать его сверху тертым сыром и украсить веточкой петрушки.
