«Бефстроганов» или «бифстроганов» — как правильно?

Написание – «бефстроганов» или «бифстроганов» – определяется правилом «Непроверяемые гласные и согласные».

Как пишется правильно: «бефстроганов» или «бифстроганов»?

Правильный вариант – «бефстроганов».

Какое правило применяется?

Так называют мясное блюдо, приготовленное из мелко нарезанных продолговатых кусочков говяжьего мяса, тушёных в сметане.

Это неодушевленное нарицательное существительное второго склонения мужского рода.

Происходит от французского «bœuf» – «говядина» и русской фамилии «Строганов», что вместе можно перевести как «говядина (мясо) по-строгановски». Кстати, блюдо названо в честь русского графа А. Г. Строганова (1795—1891), на кухне которого было впервые приготовлено это блюдо, впоследствии ставшее популярным во всем мире.

Похожая статья  "Постелить" или "постилить" - как правильно?

Большинство заимствованных слов, как известно, – словарные, такие, которые нельзя проверить изменением формы или подбором однокоренных слов. Их точное написание можно узнать лишь в словаре, поэтому они так и называются.

Интересующее нас существительное относится именно к таким лексемам: безударную гласную «е» в его первом слоге проверить нельзя, можно только запомнить или сверить с размещенным в словаре образцом.

Примеры предложений

Бефстроганов из телятины оказался очень вкусен.

Из говяжьих почек стряпуха приготовила бефстроганов.

Как неправильно писать

Ошибочные варианты – бифстроганов, бевстроганов.

Добавить комментарий